1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:55:31.287 ID:1DY6eauy0
親に400万借りてラーメン屋開業したことあるけど1年半で潰しました

麺もスープも工場生産にして仕込みの手間省いたんだけど客全然来なかった

3: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:56:27.897 ID:yud6NnJxr
親もきてくれなかったの?

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:57:34.427 ID:1DY6eauy0
>>3
たまに来てたよ
こういうのが好きって言ってくれたわ

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:58:27.907 ID:4lyEVTZ1d
>>12
せつない

101: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:22:41.699 ID:HPh9tBOWd
>>12
心がしめつけられる…

114: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:25:40.344 ID:YnrFi/xO0
>>12
美味しくなかったんだね・・・

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:56:42.019 ID:o7QmGfFM0
1年半持ったなら中々じゃね?

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:57:54.731 ID:1DY6eauy0
>>4
5年持たせたかったわ

5: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:57:00.691 ID:FrixVmFl0
自営したいくせに
400万ももってないのかよw

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:58:08.316 ID:1DY6eauy0
>>5
200万しか自己資金なかった

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:57:15.188 ID:my3k1v670
集客の才能が無かったんだな

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:58:45.282 ID:1DY6eauy0
>>6
広告出しても変わらなかった

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:57:15.261 ID:c+Rcbmb40
で、最終的に借金どんくらい残った?

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:59:16.832 ID:1DY6eauy0
>>7
まだ親に返してない借金340万

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:58:26.086 ID:UUSc3Fma0
敗因はなんだと思う?

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:01:05.146 ID:1DY6eauy0
>>17
味もあるかもしれないけど、キャパでかかったのかもしれん
割と大きい物件使ってた

20: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:59:08.445 ID:JKFuliYW0
一日の最高利益はいくらだったの?

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:02:56.514 ID:1DY6eauy0
>>20
6万かな

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:04:48.025 ID:G9pNMsQOd
>>34
何杯うったら6万も売上でるん

41: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:05:51.654 ID:1DY6eauy0
>>38
90杯行けば出るよ

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:59:10.656 ID:slboMIEC0
客が入ってくるたびに舌打ちしたんか?

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:04:02.768 ID:1DY6eauy0
>>21
大きな声で「いらっしゃいませー!!!!!!!!」言ってたよ

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:59:25.539 ID:uFrIz019M
今度行くから教えてよ

37: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:04:28.168 ID:1DY6eauy0
>>23
もうないよw

39: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:04:59.026 ID:hAf+1+iCM
>>37
与沢翼のお金の真理
読んでみ
らーめん屋のこと書いてある

43: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:06:29.017 ID:sUSqL65O0
>>39
与沢翼って経営失敗した奴の本読んでどうするの

48: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:07:29.465 ID:hAf+1+iCM
>>43
でもいまお金持ちやんけ
経営者ってみんな失敗してるやろ

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:59:34.126 ID:mu8NyZT40
常連になってくれるまでは、煮玉子サービスしときますね!
とか、餃子よかったら食べてくださいとか
他人より優遇されてる感じでやらないと。

40: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:05:00.643 ID:1DY6eauy0
>>24
曜日別のトッピングサービスはやってたかな
限定何食までとかだけど

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 14:59:43.914 ID:6jEGdFKm0
好きなことチャレンジするのはいいけど人に迷惑掛けんなよ

46: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:07:16.361 ID:1DY6eauy0
>>25
全額自己資金でやらなかった時点で才能無かったんだなと思ってます

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:00:19.564 ID:1DY6eauy0
今は工場の契約社員でがむしゃらに働いてる

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:00:48.442 ID:hHCqWtTl0
>>27
お前にはそれがお似合い

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:02:44.090 ID:8Pg8Zj8U0
ラーメン屋なんて一番競争激しいのに
よっぽどうまくないとあそこまた行こーぜとはならんよな
工場生産とか自分の都合なだけで客がうまいと思うかは別だしな

44: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:06:36.351 ID:o7QmGfFM0
>>33
1回はお試しで入る人多いだろうけど
2回目以降は文句なしに美味いかこの値段でこの味なら満足かで
自分の中の上位ランクに入らないと行かないだろうしな

56: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:09:46.480 ID:1DY6eauy0
>>33
大してうまくないのに長年地元民に愛されてるラーメン屋あるよね
なんで自分の店がそこを越えられなかったのかって閉店当時は分からなかったけど、今になってみれば納得

42: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:06:24.158 ID:1DY6eauy0
トッピングが地味に利益率高い

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:06:52.953 ID:j3wD5BLRH
チャハーンとか餃子は?

81: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:17:06.361 ID:1DY6eauy0
>>45
サイドメニューは利益率でかい
サイドメニューと酒とトッピング頼むお客は神様

47: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:07:25.182 ID:WVrSBjPr0
食べログは?

49: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:08:04.379 ID:1DY6eauy0
>>47
食べログとかGoogleの口コミは自作自演してました
すんません

50: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:08:08.533 ID:1A0h4/6E0
自己資金200で親からの借金400だと
600で開業だけど、居抜きでもかなり厳しくないか

60: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:10:52.203 ID:1DY6eauy0
>>50
田舎の居抜き物件なら建物でかくてもできる

79: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:16:40.318 ID:1A0h4/6E0
>>60
まあ確かに。ただ、居抜きってことはたいてい前の店は潰れてるから、
同じ場所で同じような店舗、同じ什器とかでやっても勝算薄いよね。
よほど美味い味出せる自信あれば別だろうけど、麺もスープも自家製じゃないんだよね…
逆にどうして勝てると思ったのかは聞いてみたい。

87: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:18:51.419 ID:1DY6eauy0
>>79
自分がオープンする前、飲食店二店舗潰れてたよそこ。
自分が納得行く味を開発したからイケると思ったんだよ。

104: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:23:35.838 ID:K9VH8SQm0
>>87
なんかお前が開発したものがあるのか
スープの温め時間か?

111: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:25:07.223 ID:1DY6eauy0
>>104
味は家で試行錯誤して開発してたよ
その味と材料そのまま工場に持って行って委託

119: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:26:52.192 ID:1A0h4/6E0
>>87
なるほどなあ。まあ自分の出してる味を客観的に評価するのって難しそうだよね。

140: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:36:22.094 ID:1DY6eauy0
>>119
友人と身内に食べてもらって味評価お願いしたし、市のイベントで出店させてもらってアンケート取ったりして味は決めたから結構自信あったんだけどなあ。

154: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:43:40.281 ID:1A0h4/6E0
>>140
まあ1回食って旨い味と、3回以上行きたくなる味は違うし、
それって、試食した人にもわからんかったりするからね。
立地的に、がんがんリピートしてもらわないと厳しいだろうし。

161: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:46:48.115 ID:1DY6eauy0
>>154
とびきりうまいってわけじゃないんだけど、中毒性あるラーメンの味ってあるよね
何度でもリピートしたくなるラーメン屋あるもんな。

167: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:50:24.394 ID:1A0h4/6E0
>>161
あるある。町中華とかの支那そばって感じのはそういう中毒性があるから、長年潰れなかったりする。
意識高いラーメン屋がやるようなことは何もやってないが、定期的に食いたくなってしまう味。

176: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:57:49.280 ID:1DY6eauy0
>>167
脳が欲すって表現なんだよな。
「なんか定期的に行きたくなる」
ってのが俺の店にはなかったんだなあって
これは自分でも未だに分からないわ。

55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:09:15.835 ID:AYHHUHOua
がむしゃらに働いてる⇒平日昼に末尾0でスレ立て

57: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:10:13.572 ID:1DY6eauy0
>>55
夕方から働きに行くよ

61: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:10:56.406 ID:o7QmGfFM0
変に固執して新たな借金作って泥沼状態にせずに引いたって点は正解だったんじゃない?
やろうと思えば愚かな選択だけどどこかから借金してもう少し延命もできたでしょ

63: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:12:16.316 ID:1DY6eauy0
>>61
銀行から借金して続けようかと思ったけど親にセンス無かったからヤメとけって言われて決心した

113: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:25:16.419 ID:HPh9tBOWd
>>63
こういうのが好き
からの
センスなかった、か。
まぁ親にありがとうは言っときなよ。

115: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:25:57.420 ID:1DY6eauy0
>>113
結果論って言われた

64: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:12:28.324 ID:8Pg8Zj8U0
ラーメン屋って個人で簡単にできそうに見えて一番ムヅカシイ部類だろ
そもそも売り物になる味が出せるのか

76: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:15:52.080 ID:o7QmGfFM0
>>64
ラーメンじゃないけど蕎麦ですげー納得できる意見をテレビで見たな
休日に10人ぐらいに店レベルの手打ち蕎麦を振舞う事は半年程度練習すれば大抵の人はできる
それでお世辞を真に受けたりして店をやれると勘違いする人が多いって

88: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:18:52.701 ID:8Pg8Zj8U0
>>76
例えば友達とか自分が作ったのだったらそこそこ上手く行っただけでうまいとかいうし
それを真に受けて店だしたやついるけど 
赤の他人がなんの関係性もなしに金払ってまた食べたいと思うかはまた全然レベルが違ううまさがいる

69: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:14:01.633 ID:1DY6eauy0
末期の頃は店内、学生かドカタか職人だらけって感じだった
家族連れとか全然来てくれなかった

84: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:17:36.178 ID:wQ8Qwnz50
>>69
ラーメン屋って一般的にはそういう人がターゲットじゃねーのか?
家族連れがラーメン屋とかそんなにないだろ
やっぱ小さい店で回転率勝負だろうな

97: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:22:04.138 ID:1DY6eauy0
>>84
近隣の繁盛してるラーメン屋に共通することは、家族連れがちゃんと入ってる
カウンターのみの店舗でも家族で子供連れて来てる姿が結構見受けられたんだよなあ。
だから家族連れをとにかく呼び込もう!と思って大きめのテナントにしたんだけど、これがまあ失敗

181: 屑野郎 ◆5vKUZU3O.Y 2021/11/04(木) 16:02:06.040 ID:Tvyiqjnu0
>>97
逆だったな
最初はドカタとか高校生相手でいいんだよ
んでドカタが子供と嫁さん連れてくるようになったら第二段階を感がえる

まずラーメンなんてのは男の食いもんだ
jkが来るか?女が数人で来るか? 違うだろ と。

186: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:10:59.345 ID:1DY6eauy0
>>181
ターゲットの狙う順番が間違ってたね
家族連れなんて後からついてくるもんなんだよな

70: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:14:11.204 ID:sSfx8WwGa
場所よければそれでも儲かるけど
付近に何もない地方の主要県道とかだから土地勘ないと厳しそう

73: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:15:03.234 ID:2Ek+yU7/0
居心地が悪いんじゃないかな

75: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:15:24.348 ID:1DY6eauy0
すぐ近くに、はなまるうどんがあったんだけどラーメン屋じゃないからいっかって物件決めたらこれが大きな仇になった
はなまるうどん大人気

77: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:16:18.280 ID:dbaTiNYoa
はなまるうどんは安いからな
見た目クソだけど客は入る

85: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:17:54.018 ID:fLpE8T870
なんか悲しいな

121: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:27:09.548 ID:K9VH8SQm0
何系のラーメンなの

125: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:28:15.845 ID:1DY6eauy0
>>121
家系がメインかな
鶏そばとか塩も味噌もあったけど、メインは家系

122: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:27:29.684 ID:sSfx8WwGa
家族連れ期待するなら露骨に家族連れ歓迎しないと響かないぞ町田商店みたいに
キッズスペースあり、帰りにピンポールやらせてくれてお菓子やおもちゃ貰えるし、子供用のとりわけ皿頼むとトッピング付けてくれる

127: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:29:31.996 ID:1DY6eauy0
>>122
お子様ラーメンセットはあったよ
子供用のイスも取り皿もスプーンもフォークも用意してた
オモチャはないけど

129: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:31:35.802 ID:K9VH8SQm0
家族で家系とか行くイメージがないな

133: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:32:36.869 ID:1DY6eauy0
>>129
ちょっと重いかなあ

131: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:31:37.733 ID:C+fj6Kmj0
アメリカだとこういう経験者って重用されるらしいけど日本じゃ残念だよ

130: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:31:36.211 ID:1DY6eauy0
ラーメン屋は2年勤めた
スープのベースの作り方はパクったから基になる味の土台は一緒なんだけどね

134: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:33:15.695 ID:8Pg8Zj8U0
アメリカだったらラーメンいっぱい20ドルで売れるから
すなおにむこうではやってるラーメン屋に就職したほうが良さそうだな

135: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:33:24.708 ID:1DY6eauy0
今工場勤めで資金貯めたらラーメン屋で働いて、また再チャレンジはしたいと思ってる

137: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:34:21.041 ID:8fOQ3TWpM
駐車場は広かった?

145: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:38:54.945 ID:1DY6eauy0
>>137
20台は停められたよ

138: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:35:35.415 ID:UUSc3Fma0
潰れる前にスレたてよ
救ってやれたのに

141: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:36:42.610 ID:1DY6eauy0
>>138
だいぶ昔の話よ

142: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:37:18.088 ID:hEQuPPsn0
400万で工場生産は出来ないだろう
1000万でも厳しい
嘘なのがわかるwwww

147: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:40:29.284 ID:1DY6eauy0
>>142
いや、できるよ

146: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:39:55.860 ID:8Pg8Zj8U0
ど田舎か
それで生産だけは工場って
インスタント?

148: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:40:35.256 ID:hEQuPPsn0
ド田舎プレハブでも工場生産でやるのは無理だろwwwww

153: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:43:28.458 ID:i2kKFOFXd
どう言うことだ?1は嘘をついてるっての?

166: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:49:00.427 ID:hEQuPPsn0
>>153
無理
400万じゃ一店舗ですらキツい
更にそこに工場で別で生産するなんて不可能
2物件必要になり、調理器具も多く必要になる
業務用の調理器具は一般ピーポーが考えている10倍の値段がすると思ってくれwww

169: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:51:01.660 ID:1DY6eauy0
>>166
自社工場と勘違いしてるのかな

155: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:43:40.415 ID:K9VH8SQm0
ライスは有料?

163: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:47:11.967 ID:1DY6eauy0
>>155
有料だよ
ライス無料になんてできないよ

157: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:44:51.683 ID:0vgGkjQra
大学の同期から仕事辞めてラーメン屋開きたいから金貸してくれ、貸してくれたらいつでも無料で食わせてやるからって言われて200万貸した
結局1度も行かないまま8ヶ月で潰れてバックパッカーになって逃げられたわ

162: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:47:08.640 ID:K9VH8SQm0
>>157
それ金出したら無料、だけで取り引き終わってるつもりで
金返すつもりなんて最初からないやつじゃ

172: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:53:48.037 ID:1DY6eauy0
>>157
自分が言うのもなんだけど、知人からお金借りる人は最初から失敗が目に見えてると言うか…

177: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:59:33.041 ID:YnrFi/xO0
>>157
少なくとも開業資金くらい自分で貯められなきゃダメだろ
もしくは銀行に融資してもらえるくらいしっかりしたビジョンを持ってるか

158: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:44:59.318 ID:1DY6eauy0
嘘なんかついてないよホントだよ

159: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:45:17.376 ID:2Ek+yU7/0
オープンして数ヶ月、まずいまずいと異常なまでに口コミが広がってた店に友人と食べに行ったらリピートしたいレベルには美味かった
また行こうぜ!そう言った1ヶ月後には店を畳んでた
2009年頃でスマホもSNSも普及してないのにあの口コミは民主党政権が誕生したときのメディアくらいに異常さを感じた
おそらく黒幕はいる。人口10万規模の市

165: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:48:07.417 ID:1DY6eauy0
飲食店あるあるだけど、これはみんなに言いたい
同業者にGoogleの口コミ、嫌がらせされる

175: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 15:57:06.844 ID:sUSqL65Op
一回経営者経験しとくのはいいよね

179: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:00:27.135 ID:1DY6eauy0
自分の店が閉店するまでに地元につけ麺屋三店舗オープンしたけど、俺の店より早く潰れてたわ
つけ麺屋だけはやめとけw

180: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:01:13.367 ID:fLpE8T870
つけ麺って食わないよな
ラーメンより食わない

183: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:07:57.280 ID:1DY6eauy0
>>180
どんなに旨くてもラーメンには勝てないしね

182: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:02:22.069 ID:wcMT2Jvz0
飲食経営の俺が来ましたよっと
居抜きなら400万でやれないこともないが元の商売屋が同じ形態じゃなきゃ無理。一から厨房つくるとガス台だけで3~400万。6枚扉の冷蔵庫一台で100万、調理台付き冷蔵庫なら少し安い、食洗機で50万、その他諸々合わせるともっとかかる
土地なし、建物なしで1からなら5000万以上は必要

187: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:12:44.124 ID:1DY6eauy0
>>182
居抜き物件でキッチンも冷蔵庫も申し分なかったよ
居酒屋と中華料理屋が過去にやってた物件だから改装費用しかほとんどかからなかった

189: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:13:33.416 ID:DL9a/VRpM
常連になるタイプは特別扱いして欲しい欲求があるんだろうけど初見で入った店が常連と馴れ合ってたら二度と行かない

192: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:15:46.886 ID:LnwroYcU0
>>189
別にこっちを特別扱いしろとは言わんがずっとカウンターで常連と話してて明らかにこっちどうでもいいって雰囲気出してるとこは旨くても2度と行かんな
居心地悪すぎる

190: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:14:42.745 ID:mLz0SDh40
セブンイレブンの冷凍麺出したら店が流行ったってスレ見たような

191: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:15:24.053 ID:6L/aTacR0
まあどんまい
借金は頑張って返すしかないが経験は無駄にはならんだろ

193: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:15:52.537 ID:1DY6eauy0
カウンター席24席、テーブル席4席、小上がり6席だったけど
今考えて見りゃオーバーなキャパだったよなあw

194: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:18:56.886 ID:0xDrjp6G0
一緒に唐揚げ売ればよかったのに

197: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:22:39.666 ID:1DY6eauy0
>>194
タイ産の唐揚げ売ってたよ

195: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:18:56.962 ID:2Ek+yU7/0
それ一人で回すのは客に迷惑。オペレーション機能してないじゃん

196: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:21:16.608 ID:1DY6eauy0
>>195
繁盛してた頃は4~5人で回してたよ
末期はもう3人

198: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:23:13.121 ID:as0jCM+1M
>>196
あるばいとが辞めたってこと?

199: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:23:39.143 ID:1DY6eauy0
>>198
いや、もう3人で回ってたからだよ

200: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:24:06.790 ID:as0jCM+1M
>>199
わろた

202: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:25:27.351 ID:1DY6eauy0
>>200
外から見たら
「あそこのラーメン屋の駐車場いっつもガラガラだよね」状態

206: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:31:33.084 ID:as0jCM+1M
>>202
何か食べるのに車を使うことは考えたことない
歩いて行ける範囲のみ

201: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:25:12.878 ID:as0jCM+1M
らーめん一杯280円のお店潰れてたわ

203: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:26:00.224 ID:1DY6eauy0
>>201
相当回転率良くないと無理でしょそれw
チェーン店でもその価格はキツイ

204: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:27:06.949 ID:as0jCM+1M
>>203
10分で出て行く感じ
いつも混んでた

205: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:29:49.873 ID:1DY6eauy0
コンサルに少しでも相談してたらあんな物件選んでなかっただろうなあ

208: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:34:38.161 ID:as0jCM+1M
またらーめん屋やれや

215: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:47:07.655 ID:1DY6eauy0
まあ、話のタネにはなるかなw

216: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:49:51.919 ID:lH8mhnOu0
俺も自営だから一応聞いときたいんだけどラーメン屋始めた決め手はなんだったの?

217: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:55:54.696 ID:1DY6eauy0
>>216
料理好きだったんだけど、スープ系はとにかく好評だったから
自他共に認めるスープを作ってたからラーメン屋イケるんじゃね?って自惚れだね。それで、ラーメン屋で働き始めた。店主にも家で作ったスープ飲んでもらったけど評価高かったんだよ。

219: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:57:16.883 ID:lH8mhnOu0
>>217
なるほど
それでも始める前にイベントに出店したりして事前調査したりしたのは良かったね

212: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:39:52.659 ID:HEg3EKc00
結果的に店を畳んだにせよ、そもそもチャレンジすらしない俺みたいなのよりはよほど上出来な人間だわ
また頑張れよ

214: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2021/11/04(木) 16:42:11.382 ID:iDMGvUwta
何もしない俺たちよりお前は立派だよ
誇ってもいいと思うわ